Kvällsmenyer Fredag 15/3 & lördag 16/3

 

Välkommen till Ängavallens olika ekologiska 
(traditionell och vegetarisk),

som alltid är allt 100 procent ekologiskt och minst lika gott.

  med ankomst kl. 17-20
Boka gärna bord på telefon +4640-42 32 50 eller skriv till angavallen@angavallen.se

*”köksmästaren komponerar menyerna av olika ekologiska råvaror från vår gård.  
De förändras regelbundet, beroende på vad som finns att tillgå under årstiden.”

Allt inte bara tillagat på gården utan också odlat och uppfött här.
100 procent ekologiskt, förstås, och minst lika gott med miljömärkt fisk och skaldjur.

ÄNGAVALLENS EKOLOGISKA MENY
Att börja med.
 Pilgrimsmusslor(MSC miljömärkta) stekta i smör från Ängavallens Gårdsmejeri,
serveras med kål samt beurre blanc på fermenterad plommon.

Les Cardounettes
Languedoc – Frankrike
Sauvignon Blanc & Chardonnay
155 kr/glas; 588 kr/flaska

En god fortsättning
Sotad Purjolök
Serveras med brynt smör, picklade jalapeños, syltade vita vinbär samt stekt HälsoGris bacon

Pieropan, La Rocca
Garganega
Veneto, – Italie
155 kr/glas; 588 kr/flaska

Ett huvudnummer.
Ängavallens ekologiska HälsoKalv
med variation på jordärtskocka, puré på fermenterad vitlök från vår Köksträdgård,
säsongens grönsaker, rödvinsås samt lingon.

Org de Rac Merlot
Swartland, Sydafrika, ekologiskt
155 kr/glas; 588 kr/flaska

Ett härligt mellanspel
Röda Guld, Blå Biskop, Gröna och Gula Mjuka från Ängavallens GårdsYsteri
på rostat pain de epice från vårt bageri, marmelad och gul tomat.

Domaine Pouderoux
Frankrike, Languedoc-Roussillon , Maury
Grenache, Ekologiskt
88 kr/glas 445 kr/½ flaska

  
En härlig final.
Tre lags choklad kaka 
Serveras med kakao & kaffe crumble samt havtornssorbet

Domaine de l’Ancienne Cure
Monbazillac, Frankrike
Semillon, Muscadelle, ekologiskt
88 kr/glas; 595 kr/flaska

Fem rätter – 690 kr inkl
Vinmeny till fem  rätter 625 kr

Fyra rätter – 590 kr inkl
Vinmeny till fyra rätter 495 kr

Tre rätter – 490 kr 
Vinmeny till tre rätter 345 kr

Certifierad enligt EU:s regler för ekologisk produktion
(EEG) nr 834/2007. Eko-nr: SE-EKO-3 – 31686

 

ÄNGAVALLENS EKOLOGISKA
 Vegetariska  Meny 

Att börja med
Grillad purjolök
med vita vinbär, jalapenos allt från Ängavallens Köksträdgård samt
krutonger bakade  på vete från våra åkrar

Les Cardounettes
Languedoc – Frankrike
Sauvignon Blanc & Chardonnay
155 kr/glas; 588 kr/flask


En god fortsättning.
Sotad Purjolök
Serveras med brynt smör, picklade jalapeños, syltade vita vinbär samt stekt HälsoGris bacon

 La Rocca
Garganega
Veneto, – Italie
155 kr/glas; 588 kr/flask

Ett huvudnummer.
Tempe stekt i smör från Ängavallens Gårdsmejeri
.med variation på jordärtskocka  och fermenterad vitlök från vår Köksträdgård,
sås på vassle från vårt mejeri och lingon.

Org de Rac Merlot
Swartland, Sydafrika, ekologiskt
155 kr/glas; 588 kr/flaska

Ett härligt mellanspel.
Röda Guld, Blå Biskop, Gröna och Gula Mjuka från Ängavallens GårdsYsteri
på rostat pain de epice, marmelad och gul tomat.

Domaine Pouderoux
Frankrike, Languedoc-Roussillon , Maury
Grenache, Ekologiskt
88 kr/glas 445 kr/½ flaska

  En härlig final.
Tre lags choklad kaka 
Serveras med kakao & kaffe crumble samt havtornssorbet

Domaine de l’Ancienne Cure
Monbazillac, Frankrike
Semillon, Muscadelle, ekologiskt
88 kr/glas; 595 kr/flaska

Fem rätter – 690 kr
Vinmeny till fem rätter 625 kr

Fyra rätter – 590 kr
Vinmeny till fyra rätter 495 kr

Tre rätter – 490 kr
Vinmeny till tre rätter 345 kr

Certifierad enligt EU:s regler för ekologisk produktion
(EEG) nr 834/2007. Eko-nr: SE-EKO-3 – 31686

 

”Och som alltid på Ängavallen, är allting 100 procent ekologiskt och minst lika gott.”

 

 

RESTAURANGEN

LUNCH
Serverar vi alla dagar  en lättlunch eller fika inne i Caféet eller ute på Caféverandan eller i Parken.

KVÄLL

SÖNDAGSBRUNCH
Söndagsbrunchen med guidad safari serveras

VARJE SÖNDAG 13 JANUARI - 27 OKTOBER 2019, MED ANKOMST KL. 12-14  

Hög tid att beställa! 040-423250 eller angavallen@angavallen.se

Restaurangen är öppen alla dagar året runt, för våra hotell-, fest- och konferensgäster
Vad kan restaurangen erbjuda?