_myinstalls_justanotherapp

Økologiske afgrøder

tröska ute på fält

100 procent økologiske afgrøder på vores egen gård

Al planteavl på Ängavallen er baseret på 100 procent økologi. Det indebærer, at vi ikke anvender kunstgødning, bekæmpelsesmidler eller andre kemiske tilsætningsstoffer. Det hele gror, som naturen selv vil. Afgrøderne består af gamle, naturlige planter, som gennem årtusinder har tilpasset sig vores klima- og jordforhold. De gammeldags, modstandsdygtige sorter gror sundt og langsommere end de moderne, og det bevirker, at de smager af meget mere.

Vi dyrker vores marker i en syvårig vækstfølge, der indebærer tre års hvile, hvor planterne anvendes til ensilage og foder. Det tredje år går grisene rundt på markerne, hvor de pløjer jorden op, inden sæden skal sås. Siden følger fire år med vårkorn, ærter, rughvede eller hestebønner. På sidearealerne vokser sennep (gul og brun), vårrug (Rogo), vårhvede (Kärn) og spelt (Gotlands Borst). I parken gror grøntsagerne smukt bag bøgehække. Her dyrker vi grøn og hvid asparges, purpurkål, majroer, persillerod, pastinak, forskellige slags gulerødder og rødbeder, karse, majs, løg, squash og græskar. Her vokser også stikkelsbær, hvide og røde ribs, solbær, blåbær, hindbær, kvæder, ferskner, abrikoser, blommer, rabarber, æbler og pærer. Endvidere dyrker vi selv alle de krydderurter, der anvendes i madlavningen på gården.