Sveriges bästa restauranger och barer: Ängavallen är nominerad!
På White Guide Gala den 4 mars lanseras årets upplaga av White Guide. Sveriges bästa restauranger koras och landets största restaurangupplevelser hyllas genom priser i olika kategorier. Ängavallen är nominerad i den nya kategorin Årets Hållbara Gastronomi. Håll tummarna!
Ängavallen nominerad till Garant Ekostjärna 2013
Tre företag har nominerats till Årets Garant Ekostjärna 2013. De nominerade är Sju gårdar, Ängavallen och Gröna gårdar. Priset är instiftat av Garant och vinnaren utses på Ekogalan i Stockholm. Ekogalan arrangeras av Ekoweb den 31 januari 2013 på Grand Hôtel i Stockholm. Kriterierna för årets nomineringar har varit att priset ska gå till ett [...]
På Ängavallen har vi högre krav än KRAV. 100 procent från jord till bord. Inga kompromisser. Inga undantag.
Vi är övertygade om att naturen vet bäst själv. Det är det i och för sig fler som säger sig vara men det är bara vi som följer vår övertygelse i praktiken. Vi är helt unika när det gäller det 100 procent ekologiska jordbruket i och med att vi ställer högre krav än KRAV och [...]
På Ängavallen är det djurafton varje dag, året om
Vi är övertygade om att naturen vet bäst själv. Det är det i och för sig fler som säger sig vara men det är bara vi som följer vår övertygelse i praktiken. Vi är helt unika när det gäller det 100 procent ekologiska jordbruket i och med att vi ställer högre krav än KRAV och [...]
Ängavallen vinner internationella priser!
Det är med glädje och stolthet vi kan meddela att Ängavallen den 25 oktober fått såväl Good Dairy Award som Good Pig Award vid den stora galan Good Farm Animal Welfare Awards i Paris. Det är ett fint kvitto på att vi gör rätt som vägrar att kompromissa och tillåta undantag i det 100 procent ekologiska jordbruket. [...]
Full rulle i köket
I köket planeras det för fullt, såväl höstmenyer som gåsmiddagar och julbord. Våra fantastiska köksmästare Per Frank och André Nordström komponerar, med hjälp av kockarna Viggo och Alexander, härliga rätter som vi kommer att servera under hösten och vintern.
Högtryck i och vid parken
Den underbara engelska parken ligger redo för ett besök med picknickkorgen. Du beställer den i butiken precis vid parken. Skulle vädret trilskas kan du stanna i butikens café.
Njut hos oss i januarirusket!
För att hålla modet uppe i regn och blåst har vi ett par fina specialerbjudanden för alla som trotsar vädret och kommer till oss på Ängavallen under januari. Annars är allt som vanligt, det vill säga 100 procent ekologiskt och minst lika gott. PREMIÄR FÖR KVÄLLSMENYN DEN 7 JANUARI Efter en paus efter julbordet är [...]
Ett gott nytt år börjar i Ängavallens butik
Väl julen är över är det dags att tänka på nyårsmiddagen; en festlig avslutning på det gamla och ett bra avstamp in i det nya. Vi gör vårt bästa för att du ska få en så god stund som möjligt och har därför butiken öppen den 28, 29 och 30 december kl. 12 – 18. [...]
Ur Ängavallens logg den 15 november
Katarina Bobacka skrev i Ängavallens Logg. ”Tack alla ni på Ängavallen som gjorde vår,( Katarina Bobacka och Björn Allström) bröllopsfest till ett underbart minne för livet! Vi är så nöjda! Och allt så gott, så gott…… ♥ Men det bästa av allt; att alla djur mår bäst hos Er! ♥ ”
Köp klappen på Ängavallen
Den perfekta julklappen till såväl nära och kära som arbetskamrater och affärspartners är en låda med 100 procent ekologiska läckerheter från Ängavallen. Du bestämmer själv vad som ska finnas i den eleganta boxen men oavsett vad du väljer kommer klappen att bli en succé. Ska du ge bort boxen som en företagsgåva kan vi hjälpa dig [...]
Ängavallens söndagsbrunch
Söndagsbrunch i restaurangen – lika gott som ekologiskt till och med den 23 oktober På söndagarna kan du äta en minst sagt generös brunch på Ängavallen. Den är uppdukad med gårdsbageriets stenugnsbakade ekologiska surdegsbröd, knäckebröd, ekologisk sill och lax, ekologiska ostar, Ängavallens alla ekologiska kalla korvar, patéer, övriga charkuterier, sallader, pajer, potatis/pastasallad, olika vegetariska rätter, [...]
Picknick i parken
Nu är det hög tid för picknick i den underbara parken Från och med den 1 juli till och med den 7 augusti Sommaren är en perfekt tid för avslappnade upplevelser tillsammans med nära och kära. Då är en picknick i det gröna ett perfekt sätt. Det perfekt gröna är vår prunkande 1800-talspark. Beställ din [...]
Ängavallens kvällsmeny/Ängavallen’s evening menu
KÖKSMÄSTARENS KVÄLLSMENYER 100% ekologisk inklusive aptitretare, nybakade läckra små bröd på Ängavallens ekologiska mjöl, från vårt gårdsbageri. THE CHEF’S EVENING MENUES 100% organic Menyerna kan förändras, beroende på tillgång till styckdetaljer och andra råvaror. 3-rättersmenyn The 3 courses menu Nypon och hummer 2008 Falanghina Sannio Castello Ducale Kalabrien – Italien Variation på Ängavallens [...]
Vinpris och konsertsucceer
Ängavallen har för tredje året i rad fått Wine Spectator’s Award of Excellence! Under åren har vi under åren arbetat målmedvetet med att bygga upp en spännande vinkällare, som kan matcha vårt kök på alla sätt. Hos oss är vinet, liksom maten, naturligtvis 100 procent ekologiskt. Vi är glada och stolta över att ha fått [...]
KULTUR
Wodehouse på Ängavallen På Ängavallen blir det Wodehouse på både längden och tvären den 11 maj. Det finns faktiskt en mycket nära koppling mellan Ängavallen och Wodehouse, nämligen gårdens blivande Princess of Ängavallen; en vacker släkting till The Empress of Blandings. Var med om kröningen och mycket annat den 11 maj. Huvudpersonen är naturligtvis PG Wodehouse [...]
Ängavallens lunchmeny
ÄNGAVALLENS LUNCHMENY/LUNCHEON MENU 100% EKOLOGISK/100% ORGANIC inklusive en liten soppa, fräsch sallad, nybakade läckra små bröd på Ängavallens eget ekologiska mjöl, från vårt gårdsbageri. Örtagårdskökets överraskning Kitchen’s surprise 165 kr Örtagårdskökets vegetariska överraskning Kitchen’s vegetarian surprise 135 kr Sommelierens vin/sommelier’s choice: 98 kr glas, 324 kr/flaska Vår klassiska råbiff på Ängavallens ekologiska HälsoKalv, med [...]
100% ekologiska odlingar på vår egen gård
All odling på Ängavallen är 100 procent ekologisk. Det innebär att vi inte använder konstgödsel, bekämpningsmedel eller andra kemiska tillsatser. Allt får växa som naturen själv vill. Odlingarna består av gamla naturliga sorter, som genom årtuendena har anpassat sig till vårt klimat och vår jordtyp. Resistenta soreter som växer sunt och friskt. Sorterna växer långsammare [...]
Planer för stor eller liten fest?
Planerar du en större eller mindre fest? Bröllop? Dop? Födelsedag? Ängavallens Park och Restaurang vid vår Örtagård är idealiska platser för allt från de intima middagrana till de generösa kalasen. Passar inte några av våra standardpaket hjälper vi gärna till med att sätta ihop ett spacialarrangemang. När vädret är vackert kan du låta dina gäster [...]
Även det vi köper in är 100% ekologiskt
Hur gärna vi än vill så kan vi inte odla och föda upp allt på Ängavallen utan får knyta pålitliga kontakter världen över. I görligaste mån håller vi oss inom 25 mil från Ängavallen när det gäller att komplettera de produkter vi annars själa odlar. Behöver vi leta längre bort än så avstår vi och [...]
Om våra ekologiska djur
Vi har högre krav än KRAV Allt som serveras hos oss lagas på 100 procent ekologiska råvaror från vår egen gård. Det vi inte kan ta fram själva som te, kaffe, öl och vin köper vi in. Men även de är naturligtvis ekologiska. Vi kompromissar aldrig med vår övertygelse om att den bästa maten görs [...]
Engelska
Tyska
Danska
Svenska