Ängavallen - Hotell, Restaurang, Konferensanläggning och Gårdsbutik i Skåne.

http://www.tv4play.se/nyheter/lokala_nyheter/malmo?videoId=1.1753788&selId=1.1061471&currPage=0

Vår bästa tid är alltid nu, eftersom vi lever i naturen, på naturens villkor och nära följer säsongernas skiften. Vi gör det dessutom med glädje!

Nu är det dags att botanisera bland sensommarens primörer - och de är många. Såväl Örtagården som odlingarna av grönsaker, rotsaker, frukt och bär visar sig från sin bästa sida så här i slutet av sommaren och början på hösten. Av dessa primörer har vi satt ihop en lunchmeny med stor variation – en spännande blandning av kallt och varmt; av små och stora rätter. Allt naturligtvis 100 procent ekologiskt och minst lika gott.

Ta med affärsbekanta, arbetskamrater eller nära och kära på ett trevligt avbrott i vargaden, det kommer ni att leva på ända fram till nästa lunch. Då är ni självklart välkomna åter.

Vår lunchmeny kan också passa utmärkt för lite större representationsmåltider eller vid exempelvis bemärkelsedagar av olika slag. Då kan ni enkelt sätta ihop förrätt - huvudrätt - dessert precis som det passar er och alla andra kring bordet.

Välkomna!

Efter ett kortare sommaruppehåll dukar vi nu återigen upp vår uppskattade söndagsbrunch kompletterad med vår minst lika uppskattade safari - en underbar upplevelse för både stora och små.

I centrum står vår 100 procent ekologiska buffé, från vilken var och en tar vad och hur mycket han eller hon vill ha. Vi kan garantera att alla smakriktningar är tillgodosedda, med rätter gjorda på det som gården ger. Det vi inte kan ta fram själva köper vi från leverantörer lika noggranna med det ekologiska som vi.

Eftersom alla åldrar inte är lika intresserade av att sitta still längre stunder tar vi dem med mest spring i benen på en guidad safari på gården. Här får de utflyktsglada stifta närmare bekantskap med våra små kultingar, killingar och kalvar, allt under sakkunnig ledning av någon från familjen Nordström. Under tiden kan de som så önskar sitta kvar, ta lite till, prata och njuta i egen takt.

Slå er ner till söndagsbrunch mellan klockan 12 och 15. Välkomna!

På söndag, den 1 augusti är det dags för sommarkonsert på Ängavallen med Hans Pålsson. Den sätter igång Klockan 20.30 med följande program:

Men söndagen erbjuder också god mat, från klockan 17.30. Den specialkomponerade konsertmenyn ser du här:

Förrätt

Huvudrätt
Variation på Ängavallens ekologiska Hälsogris, med terrin på Solist – ekologisk nypotatis, sommarens ekologiska primörer och sauce vierge.
2004 Il Conventino, Vino Nobile di Montepulciano, Toscana, Italien, Sangiovese.

eller

MSC-miljömärkt gös från Hjälmaren med smörslungad Solist – ekologisk nypotatis, sommargrönsaker och ekologisk vitvinssås med vita vinbär från Ängavallens köksträdgård.
2008 Grechetto Colli Martani, Plani Arche, Umbrien, Italien, Grechetto.

Dessert
Ekologisk körsbärsglass från vårt gårdsmejeri, med ekologisk brownie från vårt gårdsbageri.
2008 Joostenberg, Noble Late Harvest, Sydafria, Chenin Blanc.

Ring och boka direkt till Ängavallen 040-42 32 50 eller e-post angavallen@angavallen.se.

Välkommen!

Vi är naturligtvis lika glada som stolta över att Ängavallen, genom Rolf Axel Nordström, får detta erkännande för vårt sätt att arbeta. Motiveringen lyder bland annat: ”Rolf Axel Nordström är en föregångare, som allt sedan 1970-talet konsekvent utvecklat djurhållningskoncept på sin gård Ängavallen, som är i linje med god djuromsorg, med stor hänsyn till djurens krav på naturligt beteende och som också innebär ett bidrag till att bevara gamla svenska husdjursraser. I grunden finns en respekt och kärlek till djur.”
Tilläggas kan att det inte bara är djuren som trivs på Ängavallen. Restaurangen har bland mycket annat fått utmärkelsen Årets Ekokrog och även hotellet är prisbelönt. Så medan vi prisar naturen prisar alla andra oss.

Njut av naturen, i naturen: Picknickmeny alla dagar t.o.m lördag 14 augusti med ankomst kl 12 - 17

När vädret så tillåter kan vi varmt rekommendera vår underbara 1800-talspark och vår lika underbara picknickmeny. Den 100 procent ekologiska picknickmenyn innehåller fyra läckra fyllningar i våra nybakade surdegsbaguetter. Till dem kan du välja dryck av olika slag, lika goda och ekologiska som maten. Som avslutning på upplevelsen kan du och ditt sällskap låta kaffet göra sällskap med något av picknickmenyns bakverk. När ni har bestämt vad ni vill äta och dricka tar ni bara korgen och beger er ut i parken. Här finns gott om lummiga vrår att i lugn och ro breda ut sig i, så att själen också får sitt. Det är ni alla värda.

Sommarmeny alla dagar t.o.m lördag 14 augusti med ankomst kl 12 - 17

Sommmarmenyn består av olika förtjusande goda kalla och varma ekololgiska rätter, med inslag från både hagar och örtagård. Alla hittar garanterat något som passar.

Sommarens kvällsmeny alla kvällar t.o.m lördag 14 augusti med ankomst kl 17 - 20

För den middagssugne är det dags att slå sig ner mellan klockan 17 och 20 för en välsmakande ekologisk kvällsmeny. Denna baseras precis som våra andra menyer på allt det som gården har att erbjuda. 100 procent ekologiskt utan undantag eller kompromisser. Räkna med en hel del nyupptagna eller nyplockade primörer, direkt från köksträdgården, kryddade med färska smakupplevelser från örtagården. 

OBS! GALORE-erbjudandet gäller t.o.m söndagnatt 15 augusti 2010.

 Söndagsbrunch med Safari serverar vi fr.o.m söndag 15 augusti alla söndagar, med  ankomst kl 12 - 15 t.o.m söndag 24 oktober.

 "BEACH PARTY" Lennart Aschenbrenner, måleri, grafik, keramik fr.o.m 11/7 t.o.m 22/8, torsdag - lördag kl 12-16.
  VERNISSAGE söndagen den 11 juli 2010 kl 13 - 16.
  INVIGNING kl 14 inviger Thomas Kjellgren, chef för Kristianstads konsthall

Hjärtligt välkomna att före eller efter Galleribesöket avnjuta vår Sommarmeny ute eller inne!

På Ängavallen är det alltid fest. Men Kristi Himmelsfärdshelgen gör vi extra festlig.

Brunch med safari

För det första har vi brunch med safari både den 13 och 16 maj. Brunchen är en underbar upplevelse för både stora och små. I centrum står vår 100 procent ekologiska buffé, från vilken var och en tar vad och hur mycket han eller hon vill ha. Vi kan garantera att alla smakriktningar är tillgodosedda. Eftersom alla åldrar inte är lika intresserade av att sitta still längre stunder tar vi de med mest spring i benen på en guidad safari på gården. Här får de utflyktsglada stifta närmare bekantskap med våra små kultingar, killingar och kalvar, allt under sakkunnig ledning av någon från familjen Nordström. Under tiden kan de som så önskar sitta kvar, ta lite till, prata och njuta i egen takt.

Slå er ner till brunch mellan klockan 12 och 15.

Specialmeny till kvällen

För det andra har vi skapat en speciell Kristi Himmelsfärdsmeny, med massor av de primörer som trots dåligt med vårvärme har kommit fram, bland annat gårdens sparris. Den och mycket annat odlas här på Ängavallen och tack vare våra buxbomshäckar har vi vunnit en växtzon och kan erbjuda mer än de flesta. Även på våra sydliga breddgrader. Naturligtvis är hela menyn 100 procent ekologisk och det allra mesta kommer från gården. Till och med brödet är bakat på mjöl från de ursprungliga sorter som växer på våra marker. Är du intresserad av goda viner till maten finns sådana i gott mått. Alla utvalda av vår chefsommelier Janos Balogh, prisbelönta och lika 100 procent ekologiska som allt annat.

Specialmenyn serveras varje kväll, från och med den 13 till och med den 16 maj. Sätt er till bords mellan klockan 17 och 20.

Förrätt

Soppa på ekologisk sparris från Ängavallens köksträdgård, med ballottine på ekologisk kyckling från Bosarp fylld med ekologisk spenat.

Terrin på ekologisk getost från Ziegenhof Würnsreuth/ekologiskt äpple, serveras med sallad på grön ekologisk sparris från Ängavallens köksträdgård och färska örter från Ängavallens örtagård.

Huvudrätt

MSC-miljömärkt helleflundra, med ekologiska vårprimörer, ekologisk nypotatis och rostad paprikaskum. 

Efterrätt

Soppa på ekologisk rabarber från Ängavallens köksträdgård och ekologiska jordgubbar, med kökets ekologiska youghurtglass.

Läs mer om menyn under "MAT" - "Restaurang" - "Himmelsk meny".

Boka redan nu!

Välkomna!